Как правильно выбрать духовой шкаф — отзывы специалистов

Выбор газовой или электрической плиты зависит не только от системы подачи нагрева, но и от функциональности и безопасности устройств. Цель у плит одна, но комплектация и цена разные. Следует учесть плюсы и минусы газовых конфорок и электрической поверхности.

Что лучше – газовая или электрическая?

Сначала давайте выясним, в каких случаях лучше выбрать газовый духовой шкаф, а в каких — электрический.

В чем газовый духовой шкаф выигрывает?

  • Экономичность использования – главное преимущество, ведь газ стоит ощутимо дешевле электричества.
  • Сама газовая духовка стоит чуть дешевле электрической.
  • Простое и привычное всем управление с самым необходимым набором функций.
  • Вкус блюд, приготовленных под газовым грилем, больше приближен к блюдам, приготовленных на углях.
  • Если на вашей кухне слабая электропроводка, то газовый духовой шкаф – лучший и иногда единственно верный вариант.
  • Конструкция газового шкафа проста, а потому — и его обслуживание легче, и ломается он реже.

И все же, есть причины, по которым электрические духовые шкафы сегодня востребованы больше газовых.

В чем газовый духовой шкаф проигрывает?

  • В дешевых моделях газовых духовок нет функции конвекции, а значит, еда в них будет пропекаться неравномерно, и пережариваться снизу. Электрический духовой шкаф равномернее распределяет тепло.
  • Сегодня большинство духовок оснащено функцией электроподжига и газ-контроля, поэтому вероятность утечки газа минимальна. И все же, совсем исключить такой риск нельзя.
  • Если газовый шкаф может нагреваться максимум до 230°C, то электрический – до 300°C, что актуально, если вы часто готовите, например, пиццу.
  • Газовый духовой шкаф медленнее прогревается до нужной температуры.
  • У электрических духовок гораздо больше функций и программ. Например, некоторые электродуховки могут разогревать или размораживать продукты в режиме микроволновки и даже готовить в режиме пароварки.

Смотрите также: Как выбрать электрический духовой шкаф за 9 шагов

Лучшие производители духовых шкафов – какую фирму выбрать

Первое, на что мы смотрим при покупке бытовой техники, – это имя производителя. У всех нас есть свои любимчики, которые привлекают качеством продукции, стильным дизайном или ценой.

Но если вы пока не определились, какая марка вам больше нравится, обратите внимание на известные бренды:

1. Gorenje

2. Bosch

3. Electrolux

4. Ariston

5. Siemens

Эти компании – признанные лидеры рынка крупной кухонной техники. Именно они выпускают самые лучшие духовые шкафы, в которых функциональность, надежность и цена сбалансированы идеально.

Рекомендации: 12 лучших газовых плит 16 лучших индукционных плит 17 лучших электрических плит

Какая духовка лучше – газовая или электрическая

Оба варианта имеют как положительные, так и отрицательные моменты, поэтому выбирать между газовой или электрической духовкой следует отталкиваясь от возможностей и нужд хозяйки.

Моменты, которые учитывают в первую очередь:

  • если в доме случаются перебои с подачей электричества, лучше купить газовый духовой шкаф;
  • функционал. Здесь нужно честно ответить себе, какие функции для приготовления блюд будут использоваться. Дело в том, что те, кто купил дорогие, многофункциональные модели, позже признаются, что большей частью функций не пользуются вовсе. А чем их больше, тем выше цена на технику;
  • иногда духовка берется для частого приготовления выпечки, причем для всей семьи. В таком случае понадобится мощная техника, в рабочей зоне которой можно разместить несколько противней. Газовые приборы на такую загрузку не рассчитаны. Для приготовления мясных или овощных запеканок больше подходит газовое оборудование. В нем подобные блюда получаются вкуснее и ароматнее.
Читайте также:  Виды штукатурки для стен и выполнение работы

Критерии выбора конкретной модели:

  • тип установки. Бывают встраиваемые и отдельно стоящие духовки;
  • объем камеры. Чтобы утолить потребности всей семьи, достаточно объема в 50 литров;
  • функции и режимы. За них стоит переплатить только в том случае, если они будут применяться;
  • экономичность. В целом, газовые и электрические приборы идентичны в плане расходов. Но, чем мощнее и функциональнее техника, тем больше она потребляет.

Выбирая духовой шкаф, следует отталкиваться от целей, которые перед ним ставятся. Тем не менее, сейчас востребованы электрические модели, как более безопасные и функциональные. Благодаря расширенным возможностям, они позволяют готовить интересные и вкусные блюда. Но и газовое оборудование еще рано списывать со счетов – производители «обновляют» новые модели. Да и возможность установить в доме мощную электронную технику есть не у всех.

FacebookTwitterВконтактеGoogle+

Характеристики духовых шкафов

Теперь необходимо рассмотреть вопрос выбора конкретного шкафа. Модификации их — известное множество, и каждый отвечает определённым нуждам разных потребителей. Цена обычно зависит от количества функциональных характеристик и числа опций духового шкафа. Чем ещё хорош этот вид техники?

Прежде всего — системой охлаждения и дверцей из особого материала, защищающей внешние поверхности окружающей мебели. Поэтому встраивать духовые шкафы в кухонную мебель безопасно.

У них есть знакомая многим тележка, при помощи которой удобно проверяется готовность блюда без обязательного вынимания его из духовки.

Также у шкафов имеется особый термический стержень, который улучшает степень готовки некоторых продуктов, будучи воткнутым в них перед началом приготовления. Он также умеет громко сигналить в том случае, когда продукт готов.

Автоматизация процесса приготовления пищи благодаря большому числу опций на приборной панели. Опять же, всё это очень удобно.

Концепция «умной техники», разумеется, добралась и до духовых шкафов: электрические подвиды часто включают в себя функцию программирования блюд, в которой заложены многочисленные рецепты. Нажать на клавишу и уйти по своим неотложным делам, не опасаясь за рецепт и процесс готовки: вот она, новая сбывшаяся мечта современного человека!

Внешнее покрытие духового шкафа обычно отталкивает грязь, не нуждаясь в частом утомительном мытье. Достаточно лишь протереть слегка влажной салфеткой.

Наконец, продуманный диапазон ширины такого шкафа (в среднем 60- 120 см), различные варианты открывания дверцы, большой ассортимент цветов, возможность встроить в кухонный гарнитур делают этот вид кухонной техники чрезвычайно гармоничным.

Все вышеперечисленное, очевидно, делает духовой шкаф незаменимым объектом кухонного творчества, и потому помогает кулинару сделать свой самый главный выбор: выбор, который его точно не разочарует.

Как выбрать духовку

Лучшая духовка, та, которая имеет максимальное количество функций и режимов приготовления блюд, так как вы сможете реализовывать даже самые сложные идеи рецептов. Поэтому вы сможете оценить преимущества электрических печей перед газовыми.

Основные за и против при выборе

  • Электрические духовки в своем большинстве имеют программируемую систему управления, поэтому вы сможете установить необходимую программу и время приготовления того или иного блюда и идти заниматься своими делами. За приготовлением пищи в газовой духовке необходимо все время следить.
  • Иногда электрическую духовку невозможно установить в старых домах, так как там очень «слабая» проводка, которую придется поменять или переделать для того чтобы она смогла выдержать большое напряжение в сети.
  • Выбирая духовку, убедитесь, что она имеет функцию принудительной конвекции. На сегодняшний день практически все электродуховки имеют принудительную циркуляцию воздуха, в то время как газовые практически лишены такого режима, что делает их менее востребованными.
  • Электрические духовки могут иметь функцию разморозки продуктов и режим ускоренного приготовления блюд, а газовые – нет.
  • В некоторых электрических духовках может быть встроена функция пароварки, а газовые духовки такой функции иметь не могут.
Читайте также:  Как клеить флизелиновые обои

Дело времени

Есть еще несколько моментов, которые следует учитывать при выборе духового шкафа. Во-первых, это привычка. Любая хозяйка через некоторое время приспособится к любому духовому шкафу, но сам переход от одного типа печи к другому достаточно труден. Поначалу тем, кто по какой-то причине сменил тип духового шкафа, будет сложно подобрать нужный режим, температуру, привыкнуть к новым функциям и особенностям печи. Такие жалобы часто слышны как от хозяек, привыкших к газовой духовке и перешедших на электрическую, так и от тех, кто никогда не пользовался газом. Последние также опасаются за безопасность при использовании газовой духовки. Но постепенно вырабатываются навыки, необходимые для того или иного типа духового шкафа.

Еще один момент, о котором нельзя забывать при выборе способа нагрева духового шкафа, это состояние электропроводки в вашем доме. Если оно оставляет желать лучшего, а вдобавок еще и постоянно отключают электричество, но в доме есть газопровод, то целесообразнее выбрать газовую духовку. А если газификация в ваше жилище не проникла и стоимость электроэнергии в вашем регионе не самая высокая, то для вас подойдет электрическая духовка. В интернет-магазине «Техностудия» вы сможете ознакомиться с различными моделями духовых шкафов, как газовых, так и электрических.

Режим нагрева электродуховок

Рассмотрение режимов нагрева позволяет сделать вывод, какой тип духовки лучше. Газовый или электрический тип нагрева имеет ряд отличий. Это определяет список блюд, которые можно приготовить при помощи этого оборудования. Чем функциональнее модель, тем дороже она стоит.

В недорогих электрических разновидностях духовок есть нижний и верхний нагревательный элемент. Их можно включать по отдельности или одновременно. Это позволяет установить оптимальный режим для приготовления определенного вида блюд.

Режим нагрева электродуховок
Режим нагрева электродуховок

В среднеценовых разновидностях электрических духовок еще один нагревательный элемент может находиться не только снизу и сверху, а еще и с противоположной от двери стенке. Также в комплект может входить гриль.

Режим нагрева электродуховок
Режим нагрева электродуховок

В дорогих моделях электродуховок предусмотрено наличие конвекции. Нагретые воздушные массы при помощи вентилятора равномерно распределяются по всей рабочей камере. Это позволяет равномерно пропекать пищу.

Режим нагрева электродуховок
Режим нагрева электродуховок

Режим нагрева электродуховок
Режим нагрева электродуховок

Какая духовка лучше газовая или электрическая

Ремонт на кухне зачастую включает в себя частичную или полную замену бытовой техники.

И пред многими, встаёт вопрос выбора — какая плита лучше газовая или электрическая? Но поскольку при замене плиты вы также получаете и другой духовой шкаф, то вопрос номер два уже встаёт сам собой — какая духовка лучше газовая или электрическая? Сравним эти типы по их характеристикам и попробуем сделать выбор.

Равномерность прогрева духовой камеры

На этом этапе, результаты выбора, какой духовой шкаф лучше газовый или электрический, склоняются в пользу электричества.

Еда, приготовленная на газу, вкуснее, зато процесс её приготовления при помощи электрической духовки более лёгок благодаря наличию множества специальных и полезных функций. Цена газа ниже, а применение электричество безопаснее.

Для работы газовой духовки обязательно необходим приток кислорода. Поэтому такие духовки имеют свои конструктивные особенности. Газовые горелки находятся внизу, поэтому распространение тепла тоже идёт снизу.

Вследствие этого внутри духовки создаётся чувствительная разница температур, иногда в двадцать пять – сорок градусов. Это мешает использовать в процессе приготовления сразу два противня.

Читайте также:  Внутренняя гидроизоляция стен: материалы и технология утепления

Также, на совести производителя останется равномерность распределения горячего воздуха по всему периметру горелки.

Электрические духовки благодаря своим конструктивным решениям прогреваются равномерно. Поскольку нагреватели могут располагаться и внизу, и наверху, и по бокам.

Причём самая незатейливая плита имеет практически равномерное распределение тепла.

А если принять во внимание что повар сам выбирает, какие именно и в какой последовательности нагревательные элементы включить, для приготовления определённого блюда, то это даёт полную свободу действий в кулинарии.

Что экономичнее?

Это самый не трудный критерий выбора. Цена на газ более низкая, нежели на электричество, особенно в квартирах, которые строились в расчёте на газификацию. Средняя сумма, в квитанциях оплаты за электроэнергию, существенно больше оплаты за газ.

И это даже без пользования электрической духовки. Электроплита повысит цифры вашего потребления электричества, примерно на сто-сто пятьдесят киловатт в месяц. Ресурс работы газовых горелок намного больше срока «жизни» электрических нагревателей.

Если руководствоваться при выборе — что лучше газовая духовка или электрическая экономичностью, то здесь однозначно выбор сторону газа.

Многофункциональность

Зато в этой категории, ответ на вопрос — какая духовка лучше газовая или электрическая, больше склоняется в пользу электричества.

Большинство газовых духовок имеют очень ограниченный набор функций:

  • Таймер;
  • Регулировка температуры;
  • Гриль (не во всех моделях);
  • Конвекционный режим, но с некоторыми ограничениями.

Но это ни в коей мере не становится причинами отсутствия популярности газовых духовых шкафов. Очень многие повара не за что не променяют свою газовую помощницу, на электрическую, пусть даже и с большим количеством полезных функций.

А для любителей современных технологий электрическая духовка станет настоящим подарком. Ведь она оснащена довольно широким набором различных функций:

  • Возможность обогрева как с одной стороны, так и со всех сторон сразу;
  • Наличие таймера и турбогриля;
  • Режим размораживания и естественная конвекция;
  • Приспособления для измерения температуры внутри блюда и её регулировки автоматически;
  • Предустановленные программы для приготовления отдельных блюд;
  • Функция самоочистки по завершении работы.

Отдельные изготовители разработали духовку с верхним сводом как в старинной печи. Данная технология, в сочетании с правильным распределением тэнов в шкафу, делает из обычных блюд натуральные деликатесы.

Надёжность и безопасность

В этом вопросе нет конкретной определённости. Все фирмы, выпускающие оборудование данного типа, заботятся о качестве своей продукции.

Газовые плиты считают не столь безопасными из-за присутствия в них открытого огня. В этом есть доля правды, поэтому производители стараются спрятать огонь либо за стекло, либо за специальные кожухи. Протечка газа это тоже совсем неприятно, поэтому на газовые плиты устанавливают специальные датчики, которые перекроют подачу топлива, в случае отсутствия пламени.

Перед установкой электрической духовки надо позаботиться о надёжности электропроводки в вашей квартире. Не рекомендуется устанавливать электроплиты, если вы проживаете в старых домах с неизвестно какой проводкой. Также если по каким то причинам у вас часто происходят отключения подачи электроэнергии, то стоит задуматься о целесообразности установки электрических плит.

Встраиваемые духовки: рекомендации по выбору

Такая модель может быть и электрической, и газовой. Встраиваемые духовые печи могут быть как зависимыми, так и независимыми. Это обозначает, что в первом варианте панель управления одна, и на ней расположены кнопки контроля, как духовки, так и варочной поверхности. Во втором случае панели управления две: у поверхности с конфорками своя, и отдельная у встроенной духовки. Все остальные функции духовок уже описаны.

Встраиваемые духовки: рекомендации по выбору

После того как вы ознакомились с возможностями современных духовых шкафов, можно смело отправляться за покупкой. При удачном выборе, хозяйки будут иметь себе помощницу на долгие годы. И пусть в родном доме раздаётся аромат выпечки и других разных вкусностей.